原標題:我市首屆非遺游學體驗活動舉行
自制瓊式月餅 感悟非遺魅力
少年們在體驗自制瓊式月餅。 本報記者 吳雨倩 攝
參觀瓊式月餅制作工廠,傾聽瓊式月餅技藝省級傳承人符志仁的細致講解,品嘗自制的瓊式月餅……9月4日下午,由??谑蟹俏镔|文化遺產保護中心主辦的“傳承非遺 椰城有我”——瓊式月餅少兒游學體驗活動精彩舉行。
據悉,此次活動屬于我市首屆非遺系列游學體驗活動的首場?;顒又荚趶那嗌倌瓿霭l,提升孩子對傳統藝術的鑒賞能力,進一步加強我國文化遺產保護,弘揚中華民族傳統文化。
“瓊式月餅”源自海南,由蘇式月餅演變而成,是蘇式月餅與廣式月餅相結合的產物。它利用廣式月餅的糖漿皮突出一個“軟”,包入蘇式月餅油酥心產生一個“酥”,成為瓊式月餅流派。經過錘煉,不斷改進,形成海南鮮明地方特色:松、酥、軟,入選2017年第五批省級傳統技藝類非物質文化遺產名錄。
當天下午,十余名孩子在家長的陪同下,來到符志仁的瓊式月餅制作工廠,參觀工人們制作的每一道工序。孩子們在工人們指導下,認真地學習制作月餅。
主辦方相關負責人表示,通過了解瓊式月餅的發展歷史、參觀瓊式月餅工廠、參與瓊式月餅以及月餅盒子的制作,讓市民朋友直觀并近距離地感受到我省的優秀非遺項目,更好地弘揚瓊式月餅技藝,在保護非遺文化的同時得到創新和發展。
據悉,??谑薪涍^多年努力,非物質文化遺產保護取得一定成效?,F有7個國家級、10個省級、6個市級共23個非遺項目。國家級代表性傳承人1名,省級代表性傳承人14名,市級代表性傳承人46名。接下來,??谑蟹俏镔|文化遺產保護中心將繼續組織青少年走進??诟嗟姆沁z項目基地,了解更多的非遺知識,體驗更多的非遺制作,感受非遺的魅力。
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